Muffins aux raisins

Fourrage

Choisissez le fourrage qui vous convient :

• 1 poignéee de raisins secs
• ou quelques cerneaux de noix et 4 pruneaux, l'ensemble coupé en fins morceaux
• ou ce que vous voulez !

Préparation

1. Dans un saladier mélangez tous les ingrédients secs : farine, son, Stevia, levure, bicarbonate, vanille
2. A part, battre les oeufs avec le lait puis ajoutez le beurre fondu.
3. Mélangez grossièrement les deux préparations.
4. Ajoutez votre fourrage en soulevant la masse.
5. Remplissez vos moules à muffins aux 3/4.
6. Enfournez 16mn dans un four à chaleur tournante à 180°C. A surveiller suivant votre four.

Recette inspirée du site 750g. Voir Marmiton pour une alternative au micro-onde et Diabete Québec pour une version à la banane et à l'avoine.