Muffins aux olives et jambon

🍽 12 portions ⏱ Prép. : 15 min 🔥 Cuisson : 16 min
Recette inspirée de ma recette de muffins sucrés.

Fourrage

Choisissez ce qui vous convient. Par exemple :

  • 10 olives (noires ou vertes) coupées en fins morceaux
  • 1 morceau de jambon fumé finement émincé

Préparation

  1. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs (farine, son, levure, bicarbonate, sel, poivre).
  2. À part, battre les œufs avec les laits puis ajouter le beurre fondu.
  3. Mélanger grossièrement les deux préparations.
  4. Ajouter le fourrage en soulevant la masse.
  5. Remplir les moules à muffins aux 3/4 (cela va gonfler).
  6. Enfourner 16 minutes dans un four à chaleur tournante à 180°C. À surveiller selon votre four.